Mikrozöldek

A mikrozöldek (vagy más néven mikrosaláták) apró, ehető növényi hajtások, melyeket fiatal korukban aratunk le, mielőtt kifejlett zöldséggé fejlődnek. Fajtától függően 5-10 cm magas növényekben koncentráltan jelenik meg az adott növény íze, így számos ételhez nyújt izgalmas kiegészítést. Kiemelkedően, akár 40x magasabb a tápanyag tartalmuk, mint a felnőtt egyedeké.

Ízletes finomságok

Termékeinket organikus alapanyagokkal, válogatott módszerek segítségével állítjuk elő, hogy egészséges és ízletes növénnyekkel gazdagítsd ételeidet. Akár gyermekeidet szeretnéd közelebb hozni a zöldségekhez, akár növény alapú étrendet folytatsz, a mikrozöldek tápanyagban gazdag és ízletes kiegészítései a tányérodnak. Használhatod salátákban, smoothieban, levesekben, pusztán egy szendvicsben és sok más módon.

Receptek

Sült zöldségek gesztenyével, aszalt meggyel, kesukrémmel

Elkészítés A zöldségeket felkockázzuk és egy nagy tálban összeforgatjuk a fűszerekkel és az olajjal (vagy egy kis vízzel, ha olajmentesen főzünk). Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral és szétterítjük rajta a zöldségeket. 200 fokra előmelegített…

Elolvasom

Cékla-tzatzikivel töltött édeskrumpli mikrozöld salátával

Elkészítés Amellett, hogy az édeskrumpli és a cékla jó párosítás, a nyers cékla számos jótékony hatással bír a szervezetünkre. Az édeskrumplit villával megszurkáljuk, hogy a sülés közben keletkező gőz könnyen távozhasson, és a krumpli ne repedjen meg…

Elolvasom

Gyömbéres sütőtökkrémleves

Elkészítés A hokkaidóból lehet az egyik legjobb sütőtökkrémlevest főzni. Friss gyömbérrel igazi pikáns melegítő leves az őszi-téli időszakban. A felkockázott hagymát és az apróra vágott gyömbért kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a felkarikázott…

Elolvasom

Helyben termesztett

Mikrozöldjeinket Budapest szívében termesztjük, ezzel is lerövidítve az utat a farmról egészen az ajtódig, hogy még az aratás napján megkaphasd, a lehető legkisebb káros anyag kibocsátás mellett. Minden növényt kézzel aratunk és vizsgálunk át, így biztosítva a tökéletes minőséget és frissességet. Amikor a Pesti Farmon vásárolsz, egyenesen a termelőtől, tőlünk vásárolsz, nincsenek köztes értékesítők.

Vertikális gazdálkodás

A Pesti Farmon innovatív, úgynevezett vertikális gazdálkodást alkalmazunk. Ennek köszönhetően minimalizálni tudjuk a termesztéshez szükséges földterületet hektároktól néhány négyzetméterre, nagyságrendileg 90%-al tudjuk csökkenteni a vízfelhasználást a tradícionális gazdálkodásokkal szemben, illetve kontrollált környezetben garantálni tudjuk, hogy egész évben kiszámítható és tökéletes minőségű zöldségek kerüljenek az asztalra.