Mikrozöldek
A Pesti Farmon mikrozöldeket termesztünk fenntartható módon egy egészségesebb jövőért. Folyamatosan törekszünk az értékeink megvalósítására és környezetünk fejlődésére.
Mik azok a mikrozöldek?
A mikrozöldek (vagy más néven mikrosaláták) apró, ehető növényi hajtások, melyeket fiatal korukban aratunk le, mielőtt kifejlett zöldséggé cseperednének. A fajtától függően 5-10 cm magas hajtásokban koncentráltan jelenik meg az adott növény íze, így számos ételhez nyújtanak izgalmas kiegészítést. Tápanyagtartalmuk kiemelkedő, akár 40x magasabb, mint a felnőtt egyedeké.


Miben más mint a csírák?
Majdnem minden beszélgetés onnan indul, hogy a mikrozöldek olyanok, mint a csírák, csak mégsem. Csírákat otthoni körülmények között is relatív egyszerűen termeszthetünk dunsztos üvegekben, ezzel szemben a mikrozöldeket (többnyire) földbe, vagy valamilyen közegbe ültetjük. Csírák esetében az egész növényt, gyökerestül elfogyasztjuk, míg a mikorzöldeket földfelszín felett levágva, csak azok szára, illetve levelei kerülnek a tányérunkra. Nyugodtan mondhatjuk, hogy a mikrozöldek a csírák fejlettebb, idősebb változatai.
Termesztés
A mikrozöldek ültetéstől számítva körülbelül 2 hét alatt érnek meg az aratásra. Először a magokat egymáshoz nagyon szorosan kókuszrost földbe ültetjük, majd miután kicsíráztak, sötétbe helyezzük őket. Ezt követően, ha már kicsit megerősödtek, fények alá kerülnek, ahol fajtától függően körülbelül 10 napot töltenek. Ez idő alatt elérik a körülbelül 10 cm-es magasságot, amikor már készen állnak az aratásra.

Kóstold meg a mikrozöldeket!
Minden héten friss mikrozöldeket aratunk kedden és pénteken, kérheted őket személyes átvétellel, vagy akár házhozszállítással is. Hamarosan készülünk nektek csomagolás mentes opcióval, addig is komposztálható dobozban szállítunk!
